2019年，自贡市粮食作物播种面积23.15万公顷，比2018年增加2231公顷；油料作物播种面积7.13万公顷，增加1102公顷；蔬菜及食用菌种植面积6.16万公顷，增加2172公顷。全年粮食产量138.73万吨，比2018年增长0.3%；油料产量15.88万吨，增长3.1%；蔬菜及食用菌产量222.20万吨，增长6.1%；

　　2019年，自贡市肉类总产量20.31万吨，下降8.9%。其中，猪、牛、羊肉产量11.32万吨，下降21.3%；肉猪出栏132.77万头，下降24.9%；肉用牛出栏2.65万头，增长5.6%；肉用羊出栏92.18万只，增长3.1%；肉用活家禽出栏3245.56万羽，增长20.2%。全年水产养殖面积9071公顷，比2018年增加23公顷；水产品产量8.05万吨，比2018年增长3.8%。全年人工造林面积3270公顷（中央财政造林补贴项目面积670余公顷），完成低产低效林改造面积840公顷，森林抚育总面积近2410公顷，“四旁植树”1109.8万株。年末全市森林覆盖率35.2％，同比提高0.1个百分点。年末农业机械总动力116.38万千瓦，同比增长3.5%。年末全市有水库378座，其中，小（二）型水库296座、小（一）型水库78座、中型水库4座。年末全市有农民专业合作社1716个、家庭农场3509个、县级以上龙头企业199户。